อาหารเสริมหลายชนิดมีสารออกฤทธิ์ที่อาจมีฤทธิ์รุนแรงในร่างกาย ระวังตัวเสมอถึงความเป็นไปได้ที่จะเกิดปฏิกิริยาที่ไม่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ผลิตภัณฑ์ใหม่ คุณมีแนวโน้มที่จะมีผลข้างเคียงจากผลิตภัณฑ์เสริมอาหารมากที่สุดหากคุณรับประทานในปริมาณที่สูงหรือแทนยาที่กำหนดหรือหากคุณรับประทานอาหารเสริมหลายชนิด อาหารเสริมบางชนิดสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการตกเลือดหรือหากรับประทานก่อนการผ่าตัดสามารถเปลี่ยนการตอบสนองต่อการดมยาสลบได้ อาหารเสริมยังสามารถโต้ตอบกับยาบางชนิดในรูปแบบที่อาจทำให้เกิดปัญหา นี่คือตัวอย่างบางส่วน: วิตามินเคสามารถลดความสามารถของ warfarin ทินเนอร์ในเลือดเพื่อป้องกันไม่ให้เลือดแข็งตัว สาโทเซนต์จอห์นสามารถเร่งการสลายตัวของยาหลายชนิดและลดประสิทธิภาพ (รวมถึงยาแก้ซึมเศร้ายาคุมกำเนิดยารักษาโรคหัวใจยาต้านเอชไอวีและยาปลูกถ่าย) อาหารเสริมชายต้านอนุมูลอิสระเช่นวิตามิน C และ E อาจลดประสิทธิภาพของเคมีบำบัดมะเร็งบางชนิด ผู้ผลิตอาจเพิ่มวิตามินแร่ธาตุและส่วนประกอบเสริมอื่น ๆ ในอาหารที่คุณรับประทานโดยเฉพาะอาหารเช้าซีเรียลและเครื่องดื่ม ด้วยเหตุนี้คุณอาจได้รับส่วนผสมเหล่านี้มากกว่าที่คุณคิดและอาจจะไม่ดีไปกว่านี้ ใช้เวลามากกว่าที่คุณต้องการค่าใช้จ่ายมากขึ้นและอาจเพิ่มความเสี่ยงของผลข้างเคียง ตัวอย่างเช่นวิตามินเอมากเกินไปอาจทำให้ปวดศีรษะและตับถูกทำลายลดความแข็งแรงของกระดูกและทำให้เกิดข้อบกพร่อง ธาตุเหล็กส่วนเกินทำให้เกิดอาการคลื่นไส้อาเจียนและอาจทำลายตับและอวัยวะอื่นๆ ดังนั้นเพื่อสุขภาพที่ดีของทุกคน เราควรบริโภคอาหารให้ครบ 5 หมู่ในปริมาณที่พอเหมาะ
